CAPPELLO DEL PRETE: copertina di spalla, il taglio ideale per i maestri del bbq. Si presta perfettamente alle lente cotture che permettono al grasso e le nervature interne di sciogliersi perfettamente. Tenero e gustoso.
Cappello del Prete Scottona -BBQ - circa 1,5kg
28,00 €
Tasse incluse
CAPPELLO DEL PRETE: copertina di spalla, il taglio ideale per i maestri del bbq. Si presta perfettamente alle lente cotture che permettono al grasso e le nervature interne di sciogliersi perfettamente. Tenero e gustoso.
Pagamenti Sicuri
Utilizziamo metodi di pagamento sicuri e cifrati
Consigli del Grill Master:
Mix di spezie : sale, pepe nero macinato, aglio, cipolla secca, paprica dolce affumicata, chiplotte, olio evo.
Cottura indiretta: 135° C con affumicatura
Temperatura al cuore: 95°C
Rest: necessario dopo la cottura avvolgere con doppio strato di carta d'alluminio e far riposare almeno 30 minuti , m all'interno di un box termico.
Se la superficie della carne tende a seccarsi potete utilizzare uno spruzzino contenente acqua o aceto di mele o brodo di manzo non salato, questo aiuterà nella formazione di un perfetto Bark e intensificherà il sapore.
Scottona_BBQ
998 Articoli
Scheda dati
- Pezzatura
- da 1.7 a 2.3kg
- ALLERGENI (compresi quelli derivanti da cross contamination)
- Assenti
- TEMPO E MODO DI CONSERVAZIONE
- in frigorifero tra 0-4°
- CONFEZIONAMENTO
- sottovuoto
Non ci sono recensioni dei clienti per il momento