Picanha  Scottona - Carne che Passione - 1,3kg
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Picanha Scottona - Carne che Passione - 1,3kg

28,50 €
Tasse incluse

La Picanha di Scottona è un taglio tipico per gli amanti del barbecue. Questo taglio detto comunemente codone ha una forma triangolare caratterizzato da uno spesso strato di grasso che lo ricopre . Appartiene a quei muscoli che lavorano poco pertanto la sua carne risulta tenera, magra e saporita arricchita dal grasso che in fase di cottura cola aumentandone il sapore .

Quantità

Valutazione:
(3 recensioni)

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Metodo di cottura : è un  taglio che può essere cotto sia alla brace, sia allo spiedo sia in padella, a fette o intera.

Cosa consigliamo: 

1- asciugare la superficie 

2- se lo tagliate a fette fatele alte circa 6 cm da 250gr l'una

3- cospargete la carne con un generoso strato di sale grosso

4- date un colpo sullo spiedo per rimuovere l'eccesso di sale.

Cottura

per una cottura diretta la temperatura deve essere 280°C 

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Carne Fresca di scottona

Shelf Life: 45 giorni

Prodotto confezionato sottovuoto

Conservazione: In frigorifero tra 0 - 4 °C

PRODOTTO NELLO STABILIMENTO DI SANT'OMERO, VIA CRISTOFORO COLOMBO,1 (TE)

9971 Articoli

Scheda tecnica

Pezzatura
1,3kg
INGREDIENTI
Carne Fresca
ALLERGENI (compresi quelli derivanti da cross contamination)
Assenti

Riferimenti Specifici

Rated 5.00 on the scale 1 - 5 based on 3 customer reviews
Acquisto verificato

Una squisitezza unica

Ho aspettato a scrivere la recensione perché ho comprato vari tipi di carne e volevo assaggiare tutto.<br /> Beh... che dire... a partire dagli hamburger, alle costate e la picahna sono veramente una più buona dell'altra!!!<br /> Erano veramente anni che non mangiavo più una carne così. <br /> Cotta nella padella di ferro (di De Buyer) è veramente da perdere la testa.<br /> Ormai la carne sempre da loro.<br /> Oltretutto da quando mi hanno mandato la comunicazione che avevano spedito la mattina dopo era da me.<br /> Grazie!!!!!!

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Acquisto verificato

Picanha SUPER

Il pezzo era stupendo già alla vista, carne magrissima e strato di grasso uniforme. Davvero notevole e di grandissima qualità

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Acquisto verificato

Poca ha Scottona

Buona

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