Picanha  Scottona Black Angus intera - Carne che Passione - 1.3kg
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Picanha Scottona Black Angus intera - Carne che Passione - 1.3kg

35,00 €
Tasse incluse

La Picanha di Scottona Black Angus è un taglio tipico per gli amanti del barbecue. Questo taglio detto comunemente codone ha una forma triangolare caratterizzato da uno spesso strato di grasso che lo ricopre . Appartiene a quei muscoli che lavorano poco pertanto la sua carne risulta tenera, magra e saporita arricchita dal grasso che in fase di cottura cola aumentandone il sapore .

Altro valore aggiunto è dato dalla razza che dona infiltrazioni di grasso all'interno del taglio che rendono unico il sapore.

Quantità

Valutazione:
(1 recensione)

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Metodo di cottura : è un  taglio che può essere cotto sia alla brace, sia allo spiedo sia in padella, a fette o intera.

Cosa consigliamo: 

1- asciugare la superficie 

2- se lo tagliate a fette fatele alte circa 6 cm da 250gr l'una

3- cospargete la carne con un generoso strato di sale grosso

4- date un colpo sullo spiedo per rimuovere l'eccesso di sale.

Cottura

per una cottura diretta la temperatura deve essere 280°C 

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Carne Fresca Di Scottona

Shelf Life: 45 Giorni

Prodotto Confezionato Sottovuoto

Conservazione: In Frigorifero Tra 0 - 4 °C

9973 Articoli

Scheda tecnica

Razza
Black Angus
Pezzatura
1.3 kg
INGREDIENTI
Carne Fresca
ALLERGENI (compresi quelli derivanti da cross contamination)
Assenti

Riferimenti Specifici

Rated 5.00 on the scale 1 - 5 based on 1 customer reviews
Acquisto verificato

Ottima

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