Olive All'Ascolana - Al kg
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Olive All'Ascolana - Al kg

19,80 €
Tasse incluse

Olive all'ascolana, ripiene di carne bovina e suina selezionate. Croccanti fuori, gustose dentro. 

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I NOSTRI CONSIGLI

Olive all'ascolana = fritto. Non c'è altro modo se non una pentola di olio di semi di girasole bollente, circa 170° - 180°. Come capire quando siamo pronti per iniziare? Regola dello stuzzicandente: inserire uno stuzzicadente nell'olio, se si formeranno delle bollicine attorno allora sarete pronti per dare il via alle danze! Dunque inserite delicatamente le olive e friggetele fino a raggiungere una giusta doratura; tiratele fuori e adagiatele su un po' di carta assorbente, fate in modo che si asciughi l'olio in eccesso e poi servitele su un bel piatto. Noi solitamente le mettiamo in ciotole dalle forme particolari, magari in terracotta, con della cartapaglia e via con l'aperitivo!

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

PEZZATURA MINIMA: 1 KG

INGREDIENTI: Ripieno 45 %: carne di bovino adulto e suino, carne di pollo, uova pastorizzate e omogeneizzate, formaggio grattugiato (latte, caglio, sale), olio extravergine di olive (frutta a guscio arachidi), vino bianco  (anidride solforosa come residuo), cipolla, carota, sedano, sale, noce moscata. Olive verdi denocciolate  30% (olive verdi, acqua, sale, acidificanti: acido lattico, acido citrico, antiossidanti: acido ascorbico). Panatura 25%: pane grattugiato (farina di frumento tipo "0", lievito di birra, sale), uova, farina di frumento tipo "0".

PRODOTTO VENDUTO FRESCO

ALLERGENI

Tra gli ingredienti sono presenti: cereali contenenti glutine e prodotti derivati, latte e prodotti derivati incluso il lattosio, uova, sedano, frutta a guscio arachidi

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE 

Valori nutrizionali medi per 100 g.

Energia 856 kJ / 204 kcal
Grassi 7.9 gr
Di cui Acidi Grassi Saturi 1.8 gr
Carboidrati 23 gr
Di cui Zuccheri 1.7 gr
Proteine 9.7 gr
Sale 0.33 gr

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Riferimenti Specifici

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Acquisto verificato

le olive: la mia passione

E si! sono proprio la mia passione, non ne posso fare a meno. Chiudono sempre il mio pasto. Da Centro Carne ho ritrovato il vero gusto delle ascolane, dato che ho vissuto nelle Marche dove le ascolante si trovano con facilità e sono sempre molto buone. Quelle del Centro Carne sono buone, nzi buonissime allo stesso modo. Grazie anche a chi gestisce il negozio perchè sono persone sempre disponibili.

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