Ragno di Scottona (Spider Steak) – 500g
Taglio pregiato per BBQ – Centro Carne Qualità e Benessere
Il Ragno di Scottona, conosciuto anche come Spider Steak, è un taglio raro e gustoso, ricavato dalla zona dell’osso dell’anca. La sua marezzatura naturale lo rende tenero, succoso e straordinariamente saporito, perfetto per griglia o padella.
Caratteristiche:
-
Peso: 500g
-
Taglio: Ragno (Spider Steak) di Scottona
-
Consistenza: Tenero, ricco di gusto
-
Ideale per: Cottura alla griglia o alla piastra ad alta temperatura
-
Conservazione: Refrigerato a 0-4°C
Perché scegliere questo taglio?
È una vera chicca per gli amanti del BBQ: poco conosciuto ma estremamente apprezzato dagli intenditori.
Ragno di Scottona-Spider Steak-BBQ-500g
6,50 €
Tasse incluse
Ragno di Scottona (Spider Steak) – 500g
Taglio pregiato per BBQ – Centro Carne Qualità e Benessere
Il Ragno di Scottona, conosciuto anche come Spider Steak, è un taglio raro e gustoso, ricavato dalla zona dell’osso dell’anca. La sua marezzatura naturale lo rende tenero, succoso e straordinariamente saporito, perfetto per griglia o padella.
Caratteristiche:
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Peso: 500g
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Taglio: Ragno (Spider Steak) di Scottona
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Consistenza: Tenero, ricco di gusto
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Ideale per: Cottura alla griglia o alla piastra ad alta temperatura
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Conservazione: Refrigerato a 0-4°C
Perché scegliere questo taglio?
È una vera chicca per gli amanti del BBQ: poco conosciuto ma estremamente apprezzato dagli intenditori.
Pagamenti Sicuri
Utilizziamo metodi di pagamento sicuri e cifrati
-Asciugare la superficie con abbondante panno carta
-cospargere la carne con un sottile strato di sale fino
-preparare il barbecue per la cottura indiretta 95°C
-Temperatura al cuore 48°C
-ogni 8/10°C ruotare la carne sottosopra
-raggiunti 48°C al cuore far riposare con carta doppia alluminio 15 minuti
-preparare la griglia a 280°C per la cottura diretta 30/45 secondi per lato
- servire con fiocchi di sale e olio evo e se volete pepe fresco.
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Rated 5.00 on the scale 1 - 5 based on 1 customer reviews
Amore al primo assaggio
Non avevo mai assaggiato questo taglio di carne, devo dire che mi ha sorpreso lo scottata sulla padella con sale grosso poi tagliata e aggiunto un pò di olio crudo. ottima anche i miei figli è piaciuta molto, certo tenete conto che è più fibrosa proprio per la sua forma a tela di ragno. Sicuramente la riprenderemo a noi è piaciuta.